3-mentheLa Menthe poivrée ou Mentha piperita est composée de tiges rougeâtre et quadrangulaires, elles peuvent atteindre 80 cms de hauteur. Les feuilles sont opposées, ovales et crantées. Elle aime les sols argileux, calcaires et humides, c'est une plante vivace. Elle est cultivée en Europe, Amérique du Nord, Inde et au Népal...  L'huile essentielle de Menthe poivrée est obtenue par distillation des sommités fleuries et feuilles. C'est un puissant tonique.
De la famille des : Lamiacées
Spécificités biochimiques : Monoterpénols, alcools = 45-53% dont menthol, terpinéol, néomenthol, Cétones =  17-30% dont menthone et isomenthone, Oxydes monoterpéniques = 7-10% dont 1,8 cinéole et menthofuranne
Familles biochimiques : Monoterpénols, alcools, cétones, oxydes monoterpéniques.
Elle est utilisée : en voie cutanée diluée, et  voie orale.
Propriétés : Détoxiquant puissant, tonique digestif, antalgique, immunostimulant.
Indications : Prévention des maladies infectieuses hivernales, effet froid dans les céphalées, sinusites, névralgies, gastralgies, douleurs musculaires. entorse, mal des transports et nausées.

Déconseillée aux enfants de moins de 10 ans, jamais pure par voie orale.

Attention, la dose létale d'huile essentielle de menthe poivrée est de 50 gouttes par jour.